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Vinagre de Sidra 1lt
13,59€
O nosso vinagre de sidra é produzido 100% com maçãs biológicas cultivadas na região Oeste de Portugal. Optamos por seguir um método de produção tradicional, e não pasteurizamos o vinagre. Com um sabor suave, e um toque a sidra, é um dos nossos produtos mais populares. Esta é a nossa garrafa de 1lt.
| quantidade(1) | desconto | preço(2) | preço(3) |
|---|---|---|---|
| 2 - 4 | 29% | 9,65€ | 5,41€ |
| 5 | 31% | 9,38€ | |
| 6 - 7 | 33% | 9,11€ | |
| 8 - 21 | 34% | 8,97€ | |
| 22 - 79 | 35% | 8,83€ | |
| 80 + | 36% | 8,70€ |
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Em stock - 86 unidades
- Descrição
- Informação adicional
- declaração nutricional
- perguntas & respostas
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- sugestões de utilização
Este foi o segundo produto lançado, na nossa linha de condimentos e temperos. Com o lema 100% – 100% biológico, 100% português – este produto destacou-se por mostrar que também em Portugal se produzem temperos biológicos de qualidade.
O nosso vinagre de sidra é feito exclusivamente com maçãs biológicas produzidas na região Oeste, estando disponível em garrafas de 25cl e 1lt.
Produção
O processo de fabrico é simples e tradicional.
Começa-se por fazer sumo de maçã, o qual é submetido a uma dupla fermentação. Durante a primeira fermentação, o açúcar das maçãs é convertido em álcool, e na segunda fermentação, o álcool é transformado em ácido acético, resultando na produção de sidra e vinagre de sidra.
Em geral, o nosso vinagre leva cerca de um ano a ser produzido.
Uma das características do nosso vinagre é a ausência de pasteurização, o que requer cuidados especiais na sua conservação. Por favor, mantenha o vinagre num local fresco e protegido da luz solar para manter a sua estabilidade. Um truque interessante para que este se mantenha límpido mais tempo é armazená-lo no frigorífico.
Com o tempo, é natural que o vinagre desenvolva uma película gelatinosa – a “mãe do vinagre” – o que não afeta a sua qualidade nem impede o seu consumo.
| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| denominação | vinagre de sidra biológico |
| quantidade | 1lt |
| origem | Portugal | Oeste |
| ingredientes | Maçã |
| acidez | 5% |
| marca | SABOR BIO |
| produzido e engarrafado por | SABOR BIO LDA | Caldas da Rainha |
| certificado biológico por | PT-BIO-04 CERTIPLANET |
| conservação | Guardar em local fresco afastado da exposição solar |
| validade | 1 ano |
declaração nutricional
Sem adição de açúcares, sal ou sulfitos.Contém açúcares e sódio naturalmente presentes.
| valores médios por 100 ml | |
|---|---|
| energia | 7 kJ | 2 kcal |
| lípidos | 0,0 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,0 g |
| hidratos de carbono | 0,9 g |
| dos quais açúcares | 0,4 g |
| fibra | 0,0 g |
| proteínas | 0,0 g |
| sal | 0,01 g |
| manganês | 0,3 mg |
perguntas & respostas
As garrafas que utilizam são de vidro ou de plástico?
Utilizamos garrafas de vidro.
Comprei o vosso vinagre e passado pouco tempo ele ganhou uma massa gelatinosa. Isso é normal?
É perfeitamente normal.
O nosso vinagre não é pasteurizado, sendo um produto vivo ou probiótico – tal como os iogurtes – e como tal está sujeito a ficar turvo e a ganhar a chamada ‘mãe-do-vinagre’ devido às leveduras que se encontram no seu interior.
Isto acontece principalmente quando o vinagre é armazenado num local quente e/ou exposto ao sol. Um truque simples para que o seu vinagre fique límpido durante mais tempo é armazená-lo no frigorífico. Devido às baixas temperaturas as leveduras entram em hibernação e o seu vinagre fica cristalino durante mais tempo.
Em relação à garrafa que tem, se não gostar, pode sempre filtrar o vinagre e depois conservar a garrafa no frigorífico. Se não se importar com o aspecto, pode sempre continuar a usar o vinagre da mesma forma que fez até agora.
Procuro vinagre de sidra não filtrado - com a chamada mãe do vinagre. O vosso vinagre é filtrado?
Filtramos o nosso vinagre durante o processo de engarrafamento. No entanto, uma vez que este não é pasteurizado ele volta a ganhar a mãe do vinagre com o tempo. Para acelerar o processo aconselhamos a que deixe a sua garrafa do vinagre destapada, e junto a uma janela para apanhar luz e calor.
Qual o grau de acidez do vosso vinagre de sidra?
Engarrafamos o nosso vinagre com 5% de acidez. No entanto, uma vez que este não é pasteurizado, a acidez pode variar ligeiramente no fim deste estar engarrafado.
Os vinagres tem alguma graduação alcoolica ou são 0,0% abv?
Os nossos vinagres agridoces não têm qualquer conteúdo alcoólico.
Os nossos outros vinagres , uma vez que não são pasteurizados, podem conter vestígios de alcool.
Os vossos produtos contém sulfitos?
Não.
Os vossos produtos contém glúten?
Utilizamos farinha de trigo e de centeio para selar e para limpar o nosso alambique, que utilizamos para produção de aguardentes. A probabilidade de contaminação dos nossos outros produtos é muito reduzida, não podemos, no entanto, garantir a 100% que não exista contaminação. Os nossos produtos podem por isso conter vestígios de glúten.
Os vossos produtos são vegan?
Sim. Não utilizamos quaisquer produtos ou aditivos de origem animal.
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Envie as suas dúvidas ou questões por email para info@saborbio.pt, ou utilize o nosso formulário de contacto aqui.
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