Piri-Piri Moído 50gr

O piri-piri, sendo originário de Moçambique, foi introduzido em Portugal e tornou-se comum na culinária portuguesa. Versátil, pode ser usado em diversas receitas, até mesmo em sobremesas, especialmente em combinação com chocolate, mas deve ser usado com moderação.

Podendo atingir as 175.000 unidades na escala de Scoville, é mais picante do que a pimenta cayenne ou o molho tabasco, portanto, deve ser usado com cautela. Apenas uma ou duas gotas no prato, ou uma pequena colher adicionada ao cozinhar, podem ser suficientes para quem não está habituado.

Os piri-piris que utilizamos são produzidos exclusivamente para nós na região Oeste de Portugal, e são disponibilizados frescos, secos, moídos, e em aguardente de fruta.

Produção

O processo para produzir o nosso piri-piri moído é simples. Secamos os piri-piris ao sol, em estufas solares projetadas para esse fim, protegendo-os do pó e outros elementos. Depois, finalizamos a secagem lentamente num forno a lenha antes de os moer.

Começámos a oferecer este produto pela conveniência que proporciona. Embora seja possível moer piri-piris desidratados ou secar os seus próprios, é trabalhoso, demorado e resulta em sujidade. Além disso, o utensílio utilizado para moer os piri-piris ficaria dedicado apenas a essa tarefa.

Com o nosso piri-piri moído, não precisa de se preocupar com nada disso. Está pronto a usar, permitindo até utilizar apenas alguns grãos conforme necessário. É simplesmente conveniente.